مشروب جذور الهندباء البديل الصحي للقهوة يمتلك نفس شكل وطعم القهو وله فوائد صحية عظيمة؛ إذ يقاوم التعب، ويعمل على تنقية الكبد والجسم من السموم بشكل فعال.
مايُشاع حول فوائد مشروب جذور الهندباء الصحية ومقاومته للتعب وتنقيته الكبد والجسم من السموم هي ادعاءات لم تثبت صحتها علمياً.