استضافت الهيئة العامة للغذاء والدواء ممثلة بقطاع الغذاء وفداً من خبراء المركز الأمريكي لمراقبة الأمراض والوقاية منها (CDC) خلال الفترة من 17–21/1/1429هـ، الموافق 26–30/1/2008م، للمساهمة في تطوير برنامج رصد حوادث التسمم الغذائي في المملكة، وذلك في إطار جهود الهيئة بالتنسيق مع الجهات الحكومية الأخرى المشاركة في اللجنة المختصة بالاستقصاء الوبائي بالمملكة لتطوير آلية تتبع حالات التسمم الغذائي والتحقيق فيها بالطرق العلمية بهدف الوصول إلى معرفة أساس ومصادر التلوث وكذلك معرفة الأغذية الأكثر عرضة للتلوث بغية الوصول إلى معلومات صحيحة وموثقة يعتمد عليها لوضع توصيات عملية للحد من وقوع حوادث التسمم الغذائي في المستقبل بعون من الله، وتضافر جهود جميع الجهات الحكومية المختلفة ذات العلاقة، ويتضمن برنامج العمل إقامة ورشة عمل عن تجربة الولايات المتحدة الأمريكية والاتحاد الأوروبي في رصد حالات التسمم الغذائي من خلال تضافر جهود الأطراف المعنية بحوادث التسمم الغذائي، واجتماع موسع مع ممثلي وزارة الشؤون البلدية والقروية ووزارة الصحة بالإضافة لقطاع الغذاء بالهيئة العامة للغذاء والدواء، بهدف تشخيص الوضع الحالي لعمليات رصد حالات التسمم الغذائي بالمملكة.