يرعى معالي وزير الصحة الدكتور حمد المانع انطلاق فعاليات المؤتمر الرابع للغذاء والتغذية الأحد القادم تحت عنوان "مستقبل الغذاء والتغذية في ضوء المستجدات" وذلك في الفترة من 19-21/11/1427هـ الموافق 10-12/12/2006م تحت تنظيم الجمعية السعودية للغذاء والتغذية في مركز الملك فهد الثقافي في مدينة الرياض حيث وجهت الجمعية الدعوة لجميع المختصين والعاملين في مجال الغذاء والتغذية والمجالات الأخرى المرتبطة بها للمشاركة في المؤتمر، كما أوضحت الجمعية انه تم إعداد برنامج المؤتمر ليمكن المشاركين من متابعة ما استجد في علوم الغذاء والتغذية والوقوف على احدث ما وصلت إليه الأبحاث في مجالات إنتاج وتقنية الأغذية وتطور التغذية كما يؤكد على أهمية سلامة الغذاء والاهتمام بما يواجهنا والعالم اجمع من مشكلات صحية وأمراض ناتجة من تلوث الغذاء أو الأمراض التي تنتقل من الحيوان إلى الإنسان مثل انفلونزا الطيور وغيرها من الأمراض الغذائية، وأهمية وضع الاستراتيجيات للتعامل معها وحماية المستهلكين من مخاطرها، كما يغطي البرنامج المتغيرات التغذوية المرتبطة بتغير أنماط التغذية والسلوك التغذوي وآثار ذلك على تغذية المجتمع وفئاته خاصة الأطفال والمراهقين.
كما سيقام معرض مصاحب متخصص بالغذاء والتغذية تحت عنوان (معرض الغذاء والصحة) وسيكون المعرض متاح طوال أيام المؤتمر بالإضافة إلى يومين إضافيين لإتاحة الفرصة للأفراد والعائلات للحضور والاستفادة حيث خصص يومي الأربعاء والخميس للعائلات.
ويشارك في المؤتمر العلماء والباحثون والمختصون في جميع مجالات علوم الأغذية وتغذية الإنسان وكذلك المسئولون الحكوميون ورجال الصناعة والزراعة والتجارة والعاملون في مجالات الغذاء والتغذية والمجالات المرتبطة بها، والدعوة عامة للرجال والنساء حيث تم تخصيص مكان للنساء.
وتعتمد اللغة العربية لجميع أنشطة المؤتمر وتقبل الانجليزية في حال تعذر استخدام اللغة العربية مع وجود ترجمة فورية للعربية والانجليزية، كما تم التأكيد على أن شهادات المؤتمر معترف بها من الهيئة السعودية للتخصصات الصحية ضمن برنامج التعليم المستمر (21 ساعة معتمدة) حيث ستمنح شهادة حضور لمن يرغب في ذلك.
ويجدر بالذكر أن الهيئة العامة للغذاء والدواء ترعى حلقة النقاش الثانية بعنوان "تلوث الأغذية في المملكة" والتي يشارك فيها نخبة من الباحثين في مجال علو الأغذية ممن قاموا بدراسات حول ملوثات الأغذية في المملكة وسيناقش مدى تلوث الأغذية في المملكة وسبل الحد من التلوث في المستقبل،
وانطلاقاً من رسالة الهيئة حول ضمان سلامة الغذاء من خلال بناء جهاز رقابي فعّال فقد وجه نائب الرئيس لشؤون الغذاء الأستاذ الدكتور إبراهيم بن سعد المهيزع بحضور جميع موظفي القطاع لفعاليات المؤتمر والاستفادة من المشاركين والوقوف على احدث ما وصلت إليه الأبحاث في هذا المجال.