ومن جانبه أوضح الدكتور محمد بن أحمد الكنهل أن حكومة خادم الحرمين الشريفين سخرت  كافة الإمكانيات اللازمة وذللت الصعوبات لإنشاء جهاز رقابي فعال مهمته ضمان سلامة الغذاء ومأمونية وفعالية الدواء وكفاءة وسلامة الأجهزة والمنتجات الطبية متمنياً أن يكون هناك هيئة رقابية عربية تعنى بالغذاء والدواء والأجهزة الطبية للحفاظ على صحة وسلامة المستهلك في الوطن العربي وتطوير صناعة الأغذيه والأدوية والأجهزة الطبية لتنافس بقوة الصناعة العالمية  كجزء من مشروع تحقيق الأمن الغذائي والدوائي في ضل التشريعات اللازمة لهذه الصناعة من قبل الهيئات الرقابية.

ويتناول البرنامج العلمي في اليوم الأول للغذاء في محور  قوانين ونظم الغذاء  عدد من المواضيع الهامة منها قانون الغذاء الأساسي من منظور لجنة دستور الأغذية لمحامي الأغذية الإيرلندي رايموند أورورك  وعرض تجربة المملكة العربية السعودية في إصدار قانون غذاء وطني للدكتور مصطفى قاسم المدير التنفيذي للمختبرات في الهيئة العامة للغذاء والدواء.

ويناقش البرنامج العلمي للدواء في اليوم الأول في محور تجارب الهيئات الرقابية الدوائية الخليجية والعربية ومفهوم سلامة المرضى في الرعاية الصيدلانية وتجربة هيئة الرقابة الدوائية المصرية وأوضاع الهيئة الرقابية الطبية في إقليم شرق المتوسط .

ويعرض برنامج قطاع الأجهزة والمنتجات الطبية في اليوم الـأول تجارب الهيئات الرقابية في مجال الأجهزة والمستلزمات الطبية في كل من السعودية والكويت والأردن ومصر.

ويجدر بالذكر أن المؤتمر الذي يتسمر لمدة ثلاث أيام يهدف للوصول إلى  حلول عملية لحماية صحة الإنسان  العربي والحصول على غذاء صحى ودواء آمن وتقنيات طبية تقدم رعاية صحية متميزه حيث تشارك فى هذا المؤتمر 36 دولة، فضلا عن مشاركة أكثر من 82 خبيرًا عربيًا فى مجالات الغذاء والدواء والأجهزة الطبية.