تحتوي المكسرات على عدد من العناصر الغذائية المفيدة، ويعتبر تناول كميات محددة منها كجزء من النظام الغذائي الصحي مفيدًا لصحة الإنسان، إلا أنه في بعض الأحيان قد يكون تناولها مصدرًا للملوثات الغذائية.

وتنصح الهيئة العامة للغذاء والدواء شراء المكسرات من أماكن موثوقة، وتجنب شراؤها من الباعة المتجولين بسبب احتمالية توفر ظروف تخزين سيئة لديهم تساهم في نمو الفطريات مثل السموم الفطرية (الأفلاتوكسين).

مع تزايد عدد الراغبين في التنزه والأكل أو الطبخ خارج المنزل، يمارس البعض سلوكيات خاطئة قد تؤثر على سلامة الأغذية، وهناك عددًا من الإرشادات الهامّة التي يُنصح باتباعها للحماية من تلوث الغذاء ومخاطر الأمراض التي تنتقل بواسطته.

شاركت الهيئة العامة للغذاء والدواء في اجتماعات اللجان الفنية التابعة لهيئة الدستور الغذائي (CODEX) المنعقدة في مدينتي سان دييغو الأمريكية وروما الايطالية.

التقى معالي الرئيس التنفيذي للهيئة العامة للغذاء والدواء الدكتور هشام بن سعد الجضعي، رئيس المعهد الفدرالي الألماني لتقييم المخاطر  (BfR) الدكتور أندرياس هنسل اليوم (الأربعاء) عبر الاتصال المرئي.

وجرى خلال الاجتماع استعراض أهداف ومهام "الهيئة"، كما استعرض رئيس المعهد من جانبه أهداف ومهام المعهد الألماني لتقييم المخاطر.

استقبل معالي الرئيس التنفيذي للهيئة العامة للغذاء والدواء الدكتور هشام بن سعد الجضعي في مقر الهيئة الرئيسي بالرياض، اليوم (الاثنين) 25 جمادى الأولى 1444هـ الموافق 19 ديسمبر 2022م الوفد الحكومي المرافق للبعثة التجارية لمصدري الصناعات الغذائية من جمهورية مصر العربية بالتنسيق مع اتحاد الغرف السعودية وغرفة الرياض ومكة وجدة.

أوقفت الهيئة العامة للغذاء والدواء أمس (الخميس) خط إنتاج أحد المصانع الغذائية بنجران، وذلك بعد رصد تلوث في المواد الخام.

وأوضحت "الغذاء والدواء" أن عمليات الرصد والتقصي قادت مفتشيها لرصد تلوث في منتجات المواد الخام الداخلة في عملية التصنيع بمصنع غذائي في نجران، وظهور أعفان وحشرات وآثار الفساد عليها، إضافة إلى عددٍ من المخالفات الفنية الأخرى.

أصدرت اللجنة الوطنية للتغذية التابعة للهيئة العامة للغذاء والدواء بيانًا علميًا حول تأثير الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات على الحالة الصحية للبالغين، وعلاقتها بنزول الوزن ومرض السكري والسرطان والصرع وأمراض القلب والشرايين.

بحثت الهيئة العامة للغذاء والدواء فرص الاستفادة من تجربة المعهد الوطني لأبحاث المعالجة الحيوية والتدريب (NIBRT) بالعاصمة الإيرلندية دبلن في دعم شركات التقنية الحيوية المحلية، وذلك لنقل هذه التجارب الناجحة للمملكة.

جاء ذلك خلال زيارة وفد من "الهيئة" برئاسة معالي الرئيس التنفيذي الدكتور هشام بن سعد الجضعي للمعهد، وذلك في إطار تعزيز العلاقات مع الجهات الدولية المماثلة لها.